Salatpflanze ist keine botanische Bezeichnung oder etwa aus dem Gartenbau aus Fachbegriff bekannt. Vielmehr spricht man bei „Salat“ von der Zubereitung (zumeist kalt) in der Küche als Nahrungsmittel. Die Salate die wir bei uns in Brühl anbauen gehören vorwiegend zur Familie der Blattgemüse.